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山形の秋の果物と言えば、ぶどうと柿と和梨・キウイフルーツです。
柿・和梨の産地は、山形生んだ大横綱柏戸の故郷鶴岡市です。

◆柿の代表品種は、刀根早生と渋柿の大王と言われる庄内柿(平核無)です。
渋抜きされた、庄内柿の甘みは何とも言えない美味しさです。