山形の果物と言えば、まずさくらんぼです。（山形果物の顔です）
山形県は、さくらんぼ生産量日本一の産地です。
その中でも代表種は、佐藤錦と紅秀峰です。この品種は、ともに山形で生まれた山形のオリジナル品種です。

◆佐藤錦は、佐藤さんが開発した品種なので、佐藤錦と命名されました。
1912年から栽培されている為に、100年以上に渡り愛されているさくらんぼです。